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【原创】【清明】关于"艾青"

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今天和某奴某狼讨论到了我们家昨天包的"艾青饺"
我们家这边的方言一直叫"艾青饺"叫做"青果(音译)"
然后就让某奴联想到了"橄榄果"
之后就引起了"衣服讲座时间"




衣服讲座_艾青饺的做法



首先要去山上采艾青(此艾青不是内个歌手艾青,也不是偶像剧里的艾青)
在清明期间
山上有很多艾青草
有些家庭会自己上山采
有些要的多的 会去市场买
一般清明期间农家的市场有卖
艾青买回来后要先洗干净
然后在锅子里煮
之后放入碱
煮艾青的时候要注意艾青的颜色
不能煮过
煮的过头的艾青颜色很丑
包的时候不好看
艾青煮好后要晒
基本要晒一两天
之后要去把糯米碾成粉
把糯米,艾青加水
一起放在锅子里和
和成面之后,要乘着热
把面弄成一张张碗口左右大的皮子
面是有讲究的,硬了捏不出花,软了会糊掉
还有面的颜色也有讲究
颜色深了像大便,颜色浅了,说明艾青放的不够,样子丑
皮子,馅料准备好后就开始包
一般是分甜的和咸的
甜的一般是放 赤豆沙 或者 芝麻
咸的一般要放的是 腌菜 豆腐 我们家还放的是笋子
一本南方的家里会做艾青饺
以前在新疆的时候看见过山上有艾青
但是新疆人不知道怎么做艾青饺
以前在新疆做的几个艾青饺
给过几个新疆朋友吃过
他们都觉得很奇特
有些家庭会说包艾青饺的时候会掐出花
有些家庭就是直接把馅料放进皮子里搓成团就蒸
本殿还是喜欢掐出花的艾青饺
本殿也是会做艾青饺的人哦)
基本做好的艾青饺只有油里一热,或者蒸一下,懒得人可以在微波炉里一烤就可以直接吃了





秀秀艾青饺


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  • TA的每日心情
    开心
    2013-11-15 05:59
  • 签到天数: 4 天

    [LV.2]偶尔看看I

    2
    丨一朵丶烟雨 发表于 2009-4-4 03:01:49 | 只看该作者
    本帖最后由 丨一朵丶烟雨 于 2009-4-4 03:06 编辑

    沙发 听起来...做起过...看起来...你弄我吃后才知道怎么评价
    丢草睡觉
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    该用户从未签到

    3
     楼主| 丨一朵丶裳儿 发表于 2009-4-4 03:02:44 | 只看该作者
    不许水  不许不回帖    不许不给草
    小心本殿的诅咒
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    该用户从未签到

    4
     楼主| 丨一朵丶裳儿 发表于 2009-4-4 03:05:21 | 只看该作者
    看见百度的艾青饺,让我觉得我们家的艾青饺颜色漂亮多了
    虽然我炸起来的艾青饺像一坨屎
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  • TA的每日心情
    开心
    2018-10-19 14:44
  • 签到天数: 1164 天

    [LV.10]以坛为家III

    5
    丨一朵丶月满 发表于 2009-4-4 03:05:24 | 只看该作者
    我饿了……
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    该用户从未签到

    6
     楼主| 丨一朵丶裳儿 发表于 2009-4-4 03:07:49 | 只看该作者
    2# 丨一朵丶烟雨


    乃去死!!!!!!
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2013-4-29 09:38
  • 签到天数: 43 天

    [LV.5]常住居民I

    7
    丨一朵丶刀堂 发表于 2009-4-4 09:02:06 | 只看该作者
    妹妹的帖子 好 撒草了
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  • TA的每日心情
    慵懒
    2013-2-18 20:33
  • 签到天数: 18 天

    [LV.4]偶尔看看III

    8
    丨一朵丶FY飞扬 发表于 2009-4-4 10:18:13 | 只看该作者
    为虾米是那个颜色!!!!!
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  • TA的每日心情
    难过
    2015-3-18 10:43
  • 签到天数: 85 天

    [LV.6]常住居民II

    9
    丨一朵丶鬼月 发表于 2009-4-4 10:43:49 | 只看该作者
    我建议公会专门为你设置个《我爱厨房》的节目
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    该用户从未签到

    10
    丨一朵丶寻夕 发表于 2009-4-4 11:44:09 | 只看该作者
    此艾青不是内个歌手艾青,也不是偶像剧里的艾青
    更不是诗人艾青
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