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偶是回族~会里还有其他少数民族不?

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丨一朵丶冷云 发表于 2008-12-3 22:28:34 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

偶是回族~会里还有其他少数民族不?

回族在饮食方面中的禁忌:

回族人在饮食方面有本民族的特色的禁忌。主要是禁食一些食物。如奇形怪状、污秽不洁、性情凶恶、行为怪异的飞禽、猛兽及鱼类,都属于禁食范围。

禽类:吃谷物、有嗉子、似鸡嘴的可以吃。如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽、麻雀、大雁等。似鹰嘴、食肉的则不能吃,如老鹰、枭、骛、秃鹫、乌鸦、喜鹊、啄木鸟等。

兽类:反刍(倒嚼)、有四蹄、蹄分两半、性情驯善的可食。如牛、羊、骆驼、鹿等。反之则不可以,如猪、狗、猫、虎、豹、狼、狮、鼠、蛇、驴、马、骡、狗及猴、熊、象等。

鱼类:腹下有鳍,身上有鳞,脊上有刺,有头尾的,如鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、草鱼、黄花鱼、带鱼等可以食用。不能食用的有鲸鱼、鲨鱼、青蛙、乌龟、海豚、海豹、海狗、海狮等,还有“象鱼不是鱼、叫鱼不是鱼”的也在禁忌之列,如泥鳅,甲鱼等。

简单概括就是:天上飞的不吃没嗉子的;地上跑的不吃不反刍的;水里游的不吃没有鳞的。


另外,回族人多数不食用家兔,而野兔则可以。据说是因为家兔从怀孕到产崽的周期为一个月,而且母家兔在正常的气候下,每个月都可以来月经并进行繁殖,也就是说家兔可以每年繁殖十多胎。


可食动物牛羊等身上的内外生殖器、****、血液、鼻须、耳朵、胰子(淋巴结)、脑、膀胱等部位不可食用。因为这些部位和物质往往是各种病菌高发滋生地,藏污纳垢的所在。所以卖牛羊肉的回族人要把牛肉、羊肉收拾干净,规置利索。肉棘、胰子、污血管、淤血块、散脏毛等各种污物,都应该给去掉,特别是绞馅尤其要洗净弄清洁。


除鱼类之外的动物须要诵安拉之名屠宰(回族忌说“杀”),自死的动物不可食用。

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丨一朵丶小舟 发表于 2008-12-3 23:55:07 | 只看该作者
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    汉族占多数哈。
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    丨一朵丶签子 发表于 2008-12-4 03:33:28 | 只看该作者
    不清楚呃……地板……
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